În articolele și știrile despre alimentație apar din ce în ce mai des în discuție, ca un adevărat trend, „superalimentele”, printre care se numără, de exemplu, afinele, somonul sau legumele cu frunze verzi. Acestea sunt descrise de obicei ca alimente bogate în nutrienți, considerate benefice pentru starea generală de bine. Termenul nu are însă o definiție științifică sau reglementată și vine mai degrabă din marketing, după cum arată Harvard T.H. Chan School of Public Health. Listele de superalimente au în top produse precum broccoli, avocado, ulei de măsline și nuci, în funcție de sursă, dar India este căminul unor superalimente care abia acum sunt descoperite în Occident. Ayurveda, sistemul tradițional de sănătate din India, prețuiește de secole multe superalimente ayurvedice, atât pe cele care cresc în sălbăticie, în păduri, cât și pe cele cultivate de fermieri. Trei dintre cele mai folosite superalimente din India sunt scorțișoara de Ceylon, Amla și Moringa, care fac parte din dieta indiană de secole. Citește mai departe pentru a descoperi ce nutrienți conțin, cum sunt folosite tradițional și ce se știe până acum din cercetări.
Scorțișoara de Ceylon
Scorțișoara de Ceylon (Cinnamomum verum), cunoscută și sub denumirea de scorțișoară „adevărată”, provine în principal din Sri Lanka și este bogată în polifenoli, compuși vegetali cu rol antioxidant. În bucătăria și în tradiția ayurvedică este folosită de secole ca mirodenie care încălzește și dă savoare mâncărurilor și băuturilor.
Scorțișoara a fost studiată în legătură cu glicemia și greutatea corporală, dar rezultatele nu sunt concludente: potrivit NCCIH, nu este clar dacă suplimentele cu scorțișoară ajută, iar pentru o concluzie ar fi nevoie de cercetări de calitate mai bună. Un avantaj al scorțișoarei de Ceylon este că are doar urme de cumarină, o substanță prezentă în cantități mai mari în scorțișoara cassia și care, la consum îndelungat, poate fi o problemă pentru persoanele cu boli de ficat. Folosită ca mirodenie, în cantitățile obișnuite din alimentație, scorțișoara este considerată, în general, sigură.
Amla sau Amalaki
Cunoscută și sub denumirea de agrișă indiană, Amla (vezi ghidul despre beneficiile pudrei de Amla) este un fruct apreciat pentru conținutul de vitamina C și de polifenoli. Conform textelor vechi, Amla este folosită în India de mai bine de 1.000 de ani. Practicienii ayurvedici o recomandă tradițional pentru îngrijirea părului și a pielii și pentru susținerea digestiei, motiv pentru care este unul dintre cele trei fructe din formula clasică ayurvedică Triphala.
Cercetarea modernă s-a oprit și ea asupra acestui fruct: o sinteză publicată în revista Antioxidants arată că polifenolii și vitamina C sunt componentele centrale ale fructului și că Amla este studiată, între altele, în legătură cu grăsimile din sânge și cu digestia. Rezultatele sunt promițătoare, dar provin în mare parte din studii de laborator și din studii clinice mici, așa că nu pot fi privite ca dovezi ale unui efect terapeutic.
Moringa
Cunoscută ca o adevărată „multivitamină” sub formă de plantă, Moringa (vezi ghidul despre beneficiile sale), numită în India și „arborele bețelor de tobă”, este o plantă bogată în nutrienți: frunzele conțin vitaminele B6, C, B2 și A, minerale precum magneziul, proteine și numeroși polifenoli. Datorită valorii sale nutritive, Moringa este considerată o sursă importantă de hrană în țările în curs de dezvoltare, unde vitaminele, mineralele și proteinele sunt frecvent insuficiente în dietă.
Studiile pe oameni sunt încă puține. Potrivit Memorial Sloan Kettering Cancer Center, cercetările de până acum sugerează efecte modeste și este nevoie de studii clinice mai bine concepute. Consumată ca aliment, Moringa este în general bine tolerată, dar ar trebui evitată în sarcină și în perioada de alăptare și poate interacționa cu unele medicamente; dacă urmezi un tratament, întreabă medicul sau farmacistul înainte de a o folosi.
Există mai multe moduri de a introduce aceste superalimente ayurvedice în dietă: adăugate într-un smoothie zilnic, sub formă de suplimente sau în diferite rețete culinare. Dacă vrei să cunoști și alte plante din tradiția ayurvedică, le găsești în pagina noastră cu toate plantele.
Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul medicului sau al farmacistului. Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă variată și un stil de viață sănătos.
Surse
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source, Superfoods or Superhype?, 2025.
- NCCIH, Cinnamon: Usefulness and Safety, 2024.
- Antioxidants, Functional and Nutraceutical Significance of Amla (Phyllanthus emblica L.): A Review, 2022.
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center, Moringa oleifera, 2023.
Actualizat de Echipa medicală ORGANIC INDIA.
