În Ayurveda, digestia este socotită temelia întregii sănătăți, prima funcție a corpului, de care se leagă toate celelalte. A mânca este un act biologic și sacru totodată, în care viața hrănește viața. Felul în care ne simțim depinde în bună măsură de alegerile alimentare pe care le facem, de plantele pe care le consumăm, de starea noastră mentală și de funcționarea aparatului digestiv. Pe scurt, o digestie bună se sprijină pe mâncare cât mai naturală, pe suficiente fibre și pe un colon în care bacteriile bune au cu ce să se hrănească; despre toate acestea este vorba mai jos.
Upanișadele ne învață că suntem „corpuri de hrană”. Filozofia referitoare la hrana pentru corp este simplă, chiar dacă încă nu este bine cunoscută în societatea modernă. Viața hrănește viața: este ciclul natural care menține natura în echilibru, susținând și perpetuând întreaga existență de pe planeta noastră delicată. Corpul nostru este un organism biologic, dar suntem cu toții diferiți din punct de vedere spiritual, iar trupul este capabil să recunoască și să prețuiască miracolul digestiei.
Corpurile noastre sunt parte integrantă a frumoasei inteligențe a naturii, dar când consumăm substanțe care nu sunt naturale, sistemul digestiv are de suferit în diferite moduri.
Corpurile noastre, care sunt corpuri de hrană, sunt făcute să consume doar alte corpuri de hrană. Această învățătură a Upanișadelor este socotită cheia pentru tot ceea ce înseamnă viață și sănătate. Înțeleptul Nisargadatta Maharaj spunea: „Nu este corpul alcătuit din hrană? Și poate exista mintea fără hrană?… Așa cum lemnul produce foc, care nu este lemn, așa și trupul produce minte, care este altceva decât trup. Dar cui îi aparține de fapt mintea? Cine este cel care stă la baza gândurilor și a sentimentelor pe care le numești minte? Este lemnul, este focul și cel ce se bucură de foc. Cine se bucură de minte? Este cel ce se bucură de un rezultat al hranei sau este independent?”
Când consumăm des produse care nu sunt naturale (alimente intens procesate, zahăr rafinat, grăsimi alterate, junk food și așa mai departe), sistemul nostru digestiv resimte acest lucru. Tot ceea ce mâncăm ne influențează mintea, corpul și spiritul. Chiar și alimentele și plantele alese pentru digestie merită privite cu atenție. De exemplu, deși psyllium este o sursă excelentă de fibre, multe produse care îl conțin au în compoziție și aditivi, coloranți sau arome artificiale, așa că merită să citești eticheta.
O perspectivă ayurvedică asupra digestiei
Practicienii de la clinica „Alandi Ayurveda” explică faptul că, în tradiția ayurvedică, Agni este forța de care se leagă longevitatea, vigoarea, entuziasmul, strălucirea și energia. Ayurveda vorbește despre digestie ca despre un foc sacru, care întruchipează focul vedic al hinduismului. Focul din stomac consumă hrana și o transformă în elemente ale trupului, ale minții și ale spiritului.
Specialistul în Ayurveda Suhas Kshirsagar explică faptul că un sistem digestiv sănătos este privit în Ayurveda ca temelie a stării de bine, iar digestia ineficientă este văzută, în această tradiție, ca punct de plecare al dezechilibrelor. În viziunea ayurvedică, starea de sănătate în ansamblul ei izvorăște din puterea digestiei, iar îngrijirea sănătății începe cu sistemul digestiv. „Focul digestiv” se referă la metabolism – procesul prin care nutrienții din hrană sunt transformați în energie pentru celule.
Experții în Ayurveda recomandă întărirea lui Agni, pe trei căi principale: îndepărtarea cauzei care slăbește digestia, obiceiuri alimentare mai bune și folosirea plantelor. Acestea sunt principii tradiționale; dacă ai probleme digestive care persistă, discută cu medicul.
Bacteriile bune și intestinele
Digestia începe din momentul în care pui alimentele în gură: mestecatul le mărunțește, iar saliva conține o enzimă (ptialina) care începe să descompună amidonul, după cum explică Institutul Național pentru Diabet, Boli Digestive și Renale din SUA (NIDDK). Pentru o digestie bună contează însă întregul tract gastrointestinal, locul în care alimentele sunt prelucrate din clipa în care sunt înghițite și până când nutrienții sunt absorbiți. În colon (intestinul gros) se absoarbe apa, iar resturile digestiei se transformă în scaun.
Nu în ultimul rând, sănătatea intestinală depinde de prezența bacteriilor bune. În sistemul digestiv trăiește un număr uriaș de bacterii, care poartă împreună numele de microbiom sau floră intestinală. Potrivit NIDDK, bacteriile din tractul gastrointestinal ajută la digestie, iar cele din intestinul gros ajută la descompunerea nutrienților rămași și produc vitamina K. Elizabeth Hohmann, medic la secția de Boli Infecțioase a Massachusetts General Hospital, spunea că experții ajung să privească microbiomul drept „un organ suplimentar”, important pentru sănătatea aparatului digestiv și pentru starea generală de sănătate.
O alimentație care hrănește bacteriile bune din intestin, bogată în fibre, este un sprijin pentru confortul digestiv. „Orice poate să hrănească bacteriile bune și să le mențină din plin este util pentru sănătate în ansamblu. Dacă intestinele tale sunt fericite, atunci și tu ești fericit”, a spus Hohmann. Cercetarea microbiomului este însă încă la început: Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă (NCCIH) arată că, în cele mai multe cazuri, încă nu se știe care probiotice sunt de ajutor și care nu.
Psyllium, fibrele și microflora intestinală
Psyllium este o formă de fibre obținute din tărâțele (învelișul) semințelor de Plantago ovata; află mai multe din ghidul nostru despre psyllium și beneficiile lui. Este socotit și un prebiotic. Prebioticele sunt componente nedigerabile ale alimentelor care stimulează dezvoltarea microorganismelor dorite din intestin, iar probioticele sunt microorganisme vii, consumate pentru efectele lor benefice. Potrivit MedlinePlus, psyllium absoarbe lichidul din intestin, se umflă și formează un scaun mai voluminos și mai ușor de eliminat.
Câteva precauții sunt importante: psyllium se ia întotdeauna cu un pahar plin de lichid (cel puțin 240 ml), iar pulberea nu trebuie inhalată. Dacă ai diabet, o boală de inimă sau de rinichi, dificultăți la înghițire ori o obstrucție intestinală sau dacă iei medicamente, întreabă medicul sau farmacistul înainte de a-l folosi. Durerile de stomac, greața, vărsăturile, dificultățile la înghițire sau la respirație sunt semne că trebuie să mergi imediat la medic.
Mănâncă pentru minte, trup și spirit
Potrivit filozofiei ayurvedice, nu este suficient să consumăm alimente naturale; ele ar trebui să fie potrivite și cu dosha noastră. Există trei doshe – Vata, Pitta și Kapha –, fiecare alcătuită din elementele care stau la baza vieții: pământ, apă, foc, aer și eter. Una dintre cele trei doshe predomină și determină constituția fiecărei persoane, care cuprinde mintea, corpul, emoțiile și spiritul. Un specialist în Ayurveda își poate da seama care dintre doshe se află în dezechilibru și poate sugera alimente, plante ayurvedice și practici menite să o readucă în echilibru.
A mânca pentru minte, corp și spirit este unul dintre numeroasele moduri de a-ți sprijini digestia. Începe prin a adopta o dietă cu multe fibre, cu grăsimi sănătoase și bogată în nutrienți. Observă ce alimente îți provoacă disconfort, de pildă balonare sau arsuri, și redu-le. Dacă balonarea, constipația sau refluxul persistă, discută cu medicul.
A mânca pentru sănătatea ta este un mod de gândire. Înseamnă să vezi hrana ca pe o esență a trupului și ca pe o parte a unui tablou extraordinar al conștiinței, în care toate formele de viață – oameni, animale, plante – se hrănesc și devin, la rândul lor, hrană pentru altele. Când alimentele pe care le mănânci devin sacre pentru tine, trupul, mintea și spiritul pot intra în echilibru.
Ripa Ajmera, fondatoarea „Whole Yoga & Ayurveda”, scria: „Pentru mine, una dintre cele mai puternice lecții ale străvechii Ayurveda a fost să îmi privesc trupul ca pe templul meu… Pe măsură ce ajungem să ne percepem și să ne tratăm trupurile ca pe propriile noastre temple, ajungem nu numai să ne respectăm mai mult, ci și să onorăm alte întruchipări vii ale divinității. Ayurveda, în calitatea sa de artă străveche de a trăi, ne învață să avem grijă de corpurile și de mințile noastre astfel încât să dobândim unitate și să ne conectăm și cu ceea ce nu se vede. Acesta este motivul pentru care indienii se salută unii pe alții prin «Namaste»: cea mai adâncă plecăciune a mea pentru cea mai înaltă ființă din tine. A-i onora pe ceilalți începe cu a ne onora pe noi înșine, întrucât nu este cu adevărat vorba despre celălalt – nu ne întâlnim cu nimeni altcineva decât cu noi înșine în «celălalt».”
Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul medicului sau al farmacistului. Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă variată și un stil de viață sănătos.
Surse
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), Your Digestive System & How it Works, 2017.
- MedlinePlus, Psyllium: MedlinePlus Drug Information, 2024.
- National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), Probiotics: Usefulness and Safety, 2019.
Actualizat de Echipa medicală ORGANIC INDIA.
