Adăuga un plus de strălucire unui hummus clasic, delicios și conferă o nouă energie meselor tale cu ajutor proprietăților magice, vindecătoare ale turmericului! Cu puțin mai mult decât cu o simplă utilizare a robotului de bucătărie, poți prepara un hummus cu turmeric cremos, catifelat, chiar în bucătăria de acasă, având la dispoziție materiale mai bune, atât în ceea ce privește cantitatea, cât și aroma, decât cele disponibile în comerț. Mai mult decât atât, poți să fii creativ/ă în privința aromelor preferate și să adaugi și beneficii pentru sănătate.
Fiind un antiinflamator natural și un antioxidant puternic, turmericul vine cu beneficii uimitoare pentru sănătate, de la efectul de antioxidant ce ajută la combaterea celulelor canceroase până la susținerea sănătății creierului. Bogată în fitonutrienți naturali și în Trikatu organic, Turmeric Formula de la ORGANIC INDIA are grijă de sănătatea sângelui și de buna funcționare a ficatului, dar susține și sănătatea articulațiilor, reglează răspunsul inflamator, asigură o piele radiantă, o funcționare adecvată a sistemului digestiv și conferă o stare de bine. În afară de aceste beneficii, turmericul conferă căldură, o aromă ca de pământ și o culoare veselă- cu alte cuvinte, aduce strălucirea soarelui.
Năutul gătit, tahini și mirodeniile pot forma o pastă în doar câteva minute. Câteva trucuri rapide pot conferi îndată și o consistență cremoasă pastei obținute. Asigură-te că vei lăsa suficient pasta în robotul de bucătărie pentru ca toate ingredientele să se amestece așa cum trebuie. Pentru o textură delicată, vei adăuga puțin ulei de măsline și apă rece când pasta se află în robotul de bucătărie. În cazul în care ai timp și vrei să mergi și mai departe, înainte să prepari pasta poți să îndepărtezi cojile năutului gătit pentru o textură și mai catifelată. Vei putea prepara cam 1 cană și ½ de hummus.
Ingrediente pentru hummus cu turmeric:
- 425 g năut la conservă sau 1 cană și jumătate de năut gătit
- zeama de la 1 lămâie mare (cam ¼ cană zeamă proaspătă de lămâie)
- ¼ cană tahini bine amestecat
- 2 căței de usturoi tocați
- 1 lingură ulei de măsline extra-virgin, dar ai nevoie și în plus pentru servire
- ½ până la 1 linguriță Turmeric Formula de la ORGANIC INDIA (2-4 capsule)
- ¼ linguriță paprika
- opțional: un vârf piper cayenne
- 2 linguri apă rece (dacă e nevoie, poate fi folosită și mai multă)
- sare de mare (după gust)
Cum se prepară:
- Pune într-un blender sau într-un robot de bucătărie năutul strecurat, zeama de lămâie, tahini, usturoiul și pulberea de turmeric provenită de la Turmeric Formula ORGANIC INDIA, paprika, piperul cayenne (dacă folosești) și uleiul de măsline. Vei amesteca ingredientele până când vei obține o pastă cremoasă și delicată, iar dacă este nevoie vei răzui bine și marginile robotului de bucătărie/blender-ului
- Când vei opri robotul de bucătărie/blender-ul, vei adăuga treptat 2-3 linguri apă rece până când vei obține consistența dorită. Vei gusta hummus cu turmeric cu poftă, îl vei asezona așa cum crezi și îl vei putea păstra la frigider până la 3-4 zile
