Se poate afirma, pe drept cuvânt, că pământul pe care îl simțim sub picioare este cea mai prețioasă resursă a noastră. Din păcate, diverse activități umane au impact negativ asupra solurilor, făcându-le să devină neproductive, adică pur și simplu pământuri pe care nu poate să crească nimic. Încă de când a apărut pe piață, ORGANIC INDIA a conștientizat impactul negativ al activităților umane asupra agriculturii și a ecosistemelor de pe planeta noastră. În aceste condiții, misiunea noastră este să facem tot ce se poate pentru a proteja această resursă prețioasă, bazându-ne pe procesele de formare a solurilor prin tehnici regenerative, astfel încât pământurile să dobândească funcționalitate optimă. În cadrul articolului de mai jos, poți descoperi ce facem de mai multe decenii în fermele noastre pentru a susține sănătatea solurilor, pentru a-i susține pe fermieri și pentru a crea ecosisteme sustenabile și regenerabile prin cele mai bune practici de obținere a solurilor.
Ce este agricultura regenerativă?
Acest termen este unul dintre cele mai utilizate în ultimii ani în materie de agricultură și spații ce se schimbă pe fondul schimbărilor climatice. Potrivit „Alianței Organic Regenerativ”, un lider în acest domeniu, ORGANIC INDIA fiind un susținător al acestei alianțe, agricultura regenerativă reprezintă „mai multe practici bazate pe redobândirea sănătății solului și a ecosistemului ce ține de ferme.” În practică, „agricultura regenerativă implică tehnici precum realizarea culturilor de acoperire, rotația culturilor, utilizarea compostului și absența pesticidelor și a fertilizatorilor chimici.”
Ce face ORGANIC INDIA pentru a urma asemenea practici de obținere a solurilor?
Cele mai bune practici de obținere a solurilor
Pentru a trăi în armonie cu planeta, nu poți să nu iei în calcul importanța protejării solurilor pe care cresc plantele, mirodeniile, fructele, legumele, leguminoase, cerealele și alte alimente.
Iată câteva dintre cele mai bune practici de obținere a solurilor, binevenite pentru a proteja echilibrul delicat și bogăția acestora.
1. REALIZAREA CULTURILOR DE ACOPERIRE ȘI ROTAȚIA CULTURILOR
Unul dintre principiile fundamentale în agricultura regenerativă este să lași plantele să crească în sol pentru cât mai mult timp, astfel încât să se ajungă o îmbunătățirea a calității acelui sol. Cu cât vei lăsa mai mult plantele pe sol, cu atât mai mult lumina captată pe parcursul anului se va reflecta în realizarea activității de fotosinteză. Acest proces este important întrucât plantele absorb dioxidul de carbon din atmosferă și apa din pământ. Apoi, prin fotosinteză, descompun aceste molecule pentru a elibera oxigen și pentru a produce zaharuri, care sunt eliberate ulterior în sol pentru a hrăni diverse microorganisme. Printre acestea se regăsesc bacterii, fungi, protozoare, viermi etc. toate colaborând cu plantele pentru a se forma o simbioză. Zaharurile produse hrănesc bacteriile din soluri, iar microorganismele dăruiesc minerale și alți nutrienți care susțin sănătatea plantelor.
Ce legătură au toate acestea cu realizarea culturilor de acoperire?
Folosirea culturilor de acoperire constituie o modalitate excelentă de a ne asigura că plantele rămân în sol chiar și după ce trece sezonul lor. Culturile acoperă pământul și astfel se construiește materia organică, structura solurilor se îmbunătățește, este prevenită eroziunea, apa se infiltrează mai bine și se menține mai mult în sol. Când culturii de acoperire i se încheie sezonul, plantele ce rămân pe sol sunt folosite sub formă de îngrășământ tip mulci sau de compost. Astfel, sănătatea solului se îmbunătățește prin obținerea materiei organice, menite să susțină viața microorganismelor. Toate aceste elemente contribuie la crearea unui sol sănătos. Una dintre principalele culturi utilizate în cadrul tehnicii de realizare a culturilor de acoperire este, în cadrul ORGANIC INDIA, leguma numită dhaincha (Sesbania aculeata). Această cultură de acoperire oferă toate beneficiile menționate și contribuie la fixarea nitrogenului.
În afară de realizarea culturilor de acoperire, utilizarea plantelor perene și a rotației culturilor sunt alte tehnici menite să asigure sănătatea solurilor pe termen lung. Unul dintre lucrurile extraordinare este că plantele perene își mențin rădăcinile în sol. Spre deosebire de plantele anuale, plantele perene hrănesc microorganismele din sol și extind procesul de fotosinteză.
ORGANIC INDIA utilizează arbori precum Moringa și alte plante perene pentru a susține procesele enumerate și pentru a utiliza diversitatea ecologică pentru îmbunătățirea întregului sistem.
În plus, fermierii noștri folosesc și tehnica numită „Bunding”. Aceasta este similară realizării culturilor în terase. Plantele sunt puse perpendicular pe pantele dealurilor sau munților. În aceste condiții, ele pot capta fiecare picătură de ploaie, prevenind risipa de apă și stimulează infiltrarea apei în sol. Din acest motiv, scade riscul de apariție a eroziunii și, mai mult decât atât, nu se risipește apa, putând fi mereu la dispoziția plantelor.
Plantele cultivate de ORGANIC INDIA prin tehnica „Bunding” sunt:
- Aonla;
- Arjuna;
- Bael;
- Baheda;
- Guava;
- Harad;
- Karanja (face parte dintre plantele ce furnizează nitrogen);
- Moringa;
- Neem.
2. ASIGURAREA FERTILITĂȚII CU AJUTORUL COMPOSTULUI ȘI A ÎNGRĂȘĂMÂNTULUI ORGANIC
„Secretul” pentru orice sistem sustenabil/regenerativ este să se renunțe la risipă în cadrul proceselor de producție. Una dintre cele mai bune practici de obținere a solurilor este cu ajutorul compostului, a culturilor de acoperire și a fertilizatorilor naturali.
Să începem cu compostul. Când este realizat corect, îmbogățește solul în mod natural, ceea ce nu înseamnă doar nutrienți, ci și o gamă variată de microorganisme, care contribuie la o producție abundentă. Tot compostul se păstrează pe un anumit teren, ceea ce ajută fiecare fermă să fie independentă și îmbunătățește solurile. În plus, am implementat și tehnica „rotational grazing” (mutarea turmelor de animale de la o pășune la alta pentru a lăsa răgaz pentru refacerea solului) sau căutarea hranei cu ajutorul vacilor Desi.
Tehnicile amintite furnizează nutrienți plantelor datorită urinei vacilor, iar aportul de bacterii datorită bălegarului contribuie la vindecarea solurilor. În aceste condiții, se asigură beneficii nu numai pentru tot ecosistemul din preajma fermelor, ci și pentru oamenii ce locuiesc în zonele respective.
3. AGROSILVICULTURA
Reprezintă un alt „ingredient” pe care ORGANIC INDIA îl utilizează pentru obținerea solurilor. Potrivit „Organizației pentru Alimentație și Agricultură” din cadrul ONU, agrosilvicultura este definită astfel: „Denumirea colectivă pentru sistemele de utilizare a solurilor și pentru tehnologiile bazate pe plante lemnoase perene (copaci, tufișuri, palmieri, bambus etc.), ce sunt folosite în mod deliberat pe aceleași unități de teren, pentru recolte și/sau animale, fiind distribuite într-un anumit spațiu sau pentru un anumit interval de timp.”
Scopul agrosilviculturii este să se creeze o agricultură prin intermediul diversității ecologice și să se obțină mai multă productivitate pe anumite terenuri. La fermele ORGANIC INDIA, arborii (de obicei Moringa) și gardurile vii sunt așezate între terenuri pentru a contribui la o mai bună utilizare a pământurilor, pentru a se recolta culturi și de pe porțiunile care altădată constau în pământ nefolosit și pentru a se asigura protecție în fața vântului și a ploilor excesive, din pricina cărora solurile se pot degrada.
4. INTERCALAREA CULTURILOR
Se referă la o practică utilizată în agricultură, implicând două sau mai multe culturi ce sunt plasate unele între altele în aceeași zonă. Când este realizată corect, intercalarea culturilor permite ca plantele să nu intre în competiție pentru accesul la lumina soarelui sau la nutrienți. În plus, această practică poate contribui la alungarea dăunătorilor și poate intensifica aromele plantelor.
Cu alte cuvinte, plantele ce sunt intercalate se sprijină una pe alta pentru:
- A crește mai sănătoase și mai puternice;
- A dezvolta arome mai pregnante;
- A dezvolta mai mulți compuși benefici.
Această practică îmbunătățește fertilitatea solurilor și poate conduce la recolte mai bogate.
Spre exemplu, fermierii noștri au reușit să realizeze intercalarea culturilor datorită arborilor Moringa (Moringa oleifera) și a plantei Brahmi Centella (Centella asiatica/ Gotu Kola). Astfel, aceasta din urmă îi aduce beneficii arborelui Moringa acoperind solurile și păstrând umiditatea, ceea ce conduce la diminuarea nevoii de irigare, la menținerea comunității de microorganisme și la producerea a două recolte diferite în același spațiu. De aceea, fermierii au reușit să aibă parte de ambele recolte la fiecare 65-70 de zile și să-și dubleze veniturile fără a recurge la terenuri suplimentare.Întrucât solurile reprezintă viața plantelor, animalelor și oamenilor, ORGANIC INDIA consideră că trebuie să le tratăm ca pe un organism viu.
Implementând practici de obținere a solurilor amintite mai sus, obținem o productivitate mai bună dar, ceea ce este și mai important, avem grijă de sănătatea întregului ecosistem, incluzând aici pământul, animalele, fermierii și comunitățile. Cine s-ar fi gândit că o grijă mai mare pentru soluri poate aduce atât de multe beneficii, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung?